母親から20cmのシフォン型があるからあげるよ!と言われて楽しみにしていたのですが、もらった型はテフロン加工の物でした。
シフォンケーキのレシピには、テフロン加工の型だと生地がしぼんでしまうと書いてあります。母親は知らなかったようです。
試しにそのテフロン加工の型で焼いてみましたが、ベイクドチーズケーキのようにしぼんでしまいました。
失敗しつつも、友達の家に持参しました(持って行くんかい!)。
みんなおいしいと言ってくれましたが、シフォンケーキとは呼べないケーキでした。
型のせいとはいえ、ちゃんとしたシフォンケーキが無性に作りたくなって、
17cmのアルミシフォンケーキ型を購入してしまいました。
20cmと迷いましたが、17cmが特価だったのでこちらにしました。
たかこさんの新刊
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノートのミルキーシフォンケーキ(卵黄3個、卵白3個で卵黄が余らない)を作りましたが高さが足りないかな?
型出しも失敗しました。でもシュワシュワ食感のシフォンケーキになったので満足。
甘党の夫にも好評。タッパー容器に入れてオヤツに持たせました。
当面の課題は型だしやわ。
せっかくくれたのにゴメンやでぇ?。>お母さん